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出来立てほやほや　ホヤのスパゲッティ

出来立てほやほや　ホヤのスパゲッティの画像

Description

ガーリックとの相性バッチリ。
火を通すことでくさみが取れ、良い感じの磯の香りのパスタに仕上がります！！

材料 （1人前）

刺身用ホヤ
半身
★にんにく　みじん切り
1片
★オリーブオイル
大さじ1強
★バター
大さじ1/2
菜葉漬けか高菜　みじん切り
大さじ1
スパゲッティ
80〜100g
塩　調味用、茹で用
適宜
スパゲッティの茹で汁
大さじ2
大葉　千切り
3枚

作り方

  1. 1

    塩を加えた湯でスパゲッティを茹で始める

  2. 2

    ホヤを一口大に切る

  3. 3

    フライパンに★を入れて弱火にかけ、ニンニクの香りが出たらホヤを軽くソテーする。

  4. 4

    菜葉漬け又は高菜を加え炒め合わせる。(入れなくても良いですが、歯ざわりなど良いアクセントになります)

  5. 5

    スパゲッティの茹で汁を加え絡め、茹で上がったスパゲッティを入れ全体的にソースを絡める。味見して塩で調整

  6. 6

    器に盛り、大葉を盛り付け完成です

コツ・ポイント

ホヤは固くなってしまうので火を通しすぎないように。分量は目安なのでお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

ホヤが好きなのでレパートリーを増やしたくて作ってみたら想像以上に美味しかったです。
レシピID : 7571436 公開日 : 23/07/05 更新日 : 23/07/05

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出来立てほやほや　ホヤのスパゲッティ
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