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春雨は戻して15cmほどに切り、豚ひき肉は炒めて油を切る。
海老は殻と背ワタを取って茹で、食べやすく切っておく。
紫玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは薄切り、パクチーは2cmに切る。
1、2、3 を合わせてレモン汁・スパイスを加えてよく混ぜれば出来上がり。