夏のカプサイシン飲料☆彡
Description
ピリッと辛く、お砂糖なしでも甘いビネガードリンクです♡
Spinach133
材料
（１人分（120～150cc））
作り方
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1
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【唐辛子を漬けたお酢を作る】 材料はお試し分量
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2
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鷹の爪を半分に折って割り、指で軽く揉んで中の種を取り除き、辛み成分がよく滲出するように更に指で軽く潰して裂け目を入れる
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3
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りんご酢に鷹の爪を入れて、ほんのり赤く色づくまで、★半日以上置いて完成
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4
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★3、4日経つと更に辛みが増し、１週間経つと薬草のような風味が強くなるので、好みでない場合は鷹の爪を取り出しおくとよい
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5
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唐辛子を漬けたお酢小さじ1～2と、レモン果汁大さじ1をグラスに入れて、その５倍の水で薄め、冷蔵庫でよく冷やして完成♡
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6
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氷を入れる場合は、お酢とレモン果汁を1:1 で濃いめに作り、氷を溶かしながら飲んでもいい♡
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7
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コツ・ポイント
★酢とレモン汁の割合は、1:3 でピリッと辛く、リンゴ酢の甘味もあるのでお試しで作る場合はこの割合から、その５倍の水で薄めて作るのがお勧めです
★りんご酢の割合を多くするほど辛さも甘さも増します
★りんご酢の割合を多くするほど辛さも甘さも増します
このレシピの生い立ち
調味料として作った辛いりんご酢を、豆乳や水で薄めてドリンクにしてみました♡ 夏には水の方がすっきりして飲み易く、げっぷの出ない炭酸飲料のような感じでおいしいと思います♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Spinach133
