私流 ほうれん草の洗い方・茹で方
ドゥーラの家ごはん
作り方
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1
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水をはったボールに根っこを入れて振り洗い。根はこすって土を落とす
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2
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土がかなり落ちます
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3
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根っこを切り落として、水を替えながら2.3回振り洗い
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4
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葉っぱ側も水を替えながら2.3回振り洗い
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5
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5cm幅にざく切り
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6
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浅めに湯を沸かして、茎を30秒茹でる
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7
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葉を追加して30秒
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8
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ザルにあげて水で色止め
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9
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水気を絞って完成！
何にしようかな(*^^*)
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コツ・ポイント
1.ボールの水を替えながら
2. 振り洗い
流水で洗うより落ちが良く、エコだと思います。
2. 振り洗い
流水で洗うより落ちが良く、エコだと思います。
このレシピの生い立ち
根っこから土が無限に出てくるのがストレスで、なるべく単純な手順で洗えたらイイなぁと試して辿り着きました
ドゥーラの家ごはん
