マハタと彩り野菜の白菜ロール

昆布茶、酒、お湯６６０mlを入れて混ぜる。ひと煮立ちしたら火を止める。

大根、にんじんは細切りにし、軽く下茹でする。

白菜は芯の部分、すじの部分を切り落とし、葉の部分以外が柔らかくなるまでゆでる。

巻いたものを半分に切り、鍋に敷き詰めていく。

①をいれ、輪切りにしたレモンをのせ、レモン汁を加えて煮込む。