« 紀美恵のレシピ（26品）

きのこと鶏肉の和風スパゲティ

レシピID :75739

メイン画像

たっぷりのきのこと、ヘルシーな鶏肉あっという間に作れるけど、すっごくおいしい和風スパゲティです。

紀美恵

材料（ 2人分）

鶏肉	100グラム
シメジ	半株
エリンギ	大きめ1本
舞茸	半株
玉ねぎ	1／4個
刻み海苔	適量
バター	20グラム
にんにく	1片
オリーブオイル	大2
塩コショウ	適量
醤油	大1
生姜の絞り汁	大1
スパゲティ	200グラム
スパゲティの茹で汁	オタマ1杯弱

1: 玉ねぎは薄く薄くスライスして水にさらしておく。
何度も水を替え辛味がなくなりシャキっとしたら水を切っておく。

2: 鶏肉は、一口の半分程度に切る。
エリンギはシメジの1本ほどの大きさに切る。
シメジ、舞茸はバラバラにほぐす。
にんにくは、みじん切りにする。

3: スパゲティを表示通りに茹でる。
茹でている間に具の調理をします。

4: フライパンににんにくのみじん切りとオリーブオイルをいれ火にかける。
にんにくの香りが立ってきたら、鶏肉を入れ炒める。
鶏肉に火が通ったら、きのこを入れ炒める。塩コショウで味を調える

5: スパゲティが茹で上がる1分ほど前に具を炒めたフライパンに、バターと生姜の絞り汁スパゲティの茹で汁を入れバターが溶けたら鍋肌から醤油を回しいれる。
ちょうどスパゲティが茹で上がるころです。

6: 茹で上がったスパゲティをフライパンに入れ、全体を絡め、味を見て塩コショウで最後の調整をする。

7: 皿に盛り付け、その上に玉ねぎのスライス、刻み海苔を盛り上げて出来上がり。

コツ・ポイント

しょうがの絞り汁が旨さの秘訣です♪　　　　　.

うぉ～ってくらいたまねぎと海苔盛っちゃってください。
バターもマジで？と思うほど入れると旨くなります。カロリーの気になる人は控えめがいいかな

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7件 (7人)

08/12/21

玉葱も一緒に炒めちゃいました☆好きなメニューに仲間入り決定ｖｖ

まるみたん

ありがとうございます。玉葱生も挑戦してみてくださいイケますよ

08/11/14

玉ねぎ炒めてしまいました・・・生姜がきいて美味しかったです！

ありがとうございます。生姜がポイントなんですよ♪

08/10/04

何回かお世話になってます。和風パスタの中でもかなりさっぱり食べれます。

何度も作ってくれてアリガトウゴザイマスＯ(≧▽≦)Ｏ

08/03/23

生姜風味でとても美味しかったです！母にも好評でした(*^_^*)

のじまさん

生姜の味が決めてです( *´艸)つくれぽありがとうございます

07/11/27

実は２回目です(^_^.)バターのコクを出ておいしかったです♪

何度も作ってくれてありがとうございます。やっぱバターですよね

07/10/13

きのこで秋らしいパスタですね！生姜がほんのり香って美味しかった❤

やっぱきのこの秋ですよね作ってくれてありがとうございます

07/05/21

ファルファッレで作りました。初めての味わい、おいしかったです。

ごまだんご

ファルファッレで！ありがとうございますm(_ _)m

Tsukurepo

コメント 13件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:03/01/15

旦那が昔勤めていたレストランの隠れメニューを家庭で作りやすくアレンジしました。

簡単リンク

レシピに直接リンクが貼れます

外部ブログ用

このレシピの人気ランキング

6位

使い方に関する質問、お問い合わせはこちら