煮付けに飽きたら冷凍赤魚の簡単酒蒸し

赤魚を解凍し、食べやすい大きさに切ったら、両面に軽く塩コショウを振って下さい。

シメジは石づきを切り落とし適当にほぐしておきます。

耐熱皿にシメジを敷き詰め、赤魚を並べたら、酒、めんつゆを回しかけ、軽く味の素を振ります。

お好みでネギや七味唐辛子をかけても美味しいです。