ブロッコリータルタルサラダ

茹で卵を茹でる。沸騰したお湯に卵を入れて8分茹で、水で冷やす。卵の下の部分に穴開けておくと剥きやすい。

ブロッコリーを茹でる。沸騰したお湯に、茎部分を最初に入れてから蕾の部分を入れて茹でる。再沸騰したらすぐに水にあげる。

茹で卵を細かくし、調味料を入れ混ぜ、ブロッコリーの上にかける。