中華風冷奴

・風味がしっかりしている薬味（ねぎや大葉、みょうがなど）を使って、しょうゆが少なくてもおいしく頂くことができます。

2023年6月、戸塚福祉保健センターで学外実習をした未来の管理栄養士である鎌倉女子大学の学生さんが、「かんたん！おいしい！減塩レシピ」を考えました。薬味や調味料の工夫で塩分少なめでもおいしくいただくことができるレシピです。