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鍋にオリーブオイルとみじん切りのニンニクを加え、香りが出るまで炒める
エビの頭を鍋に入れ火が通ったら、頭を潰してミソを出す。（マッシャーが便利ですがヘラでもOK！）
玉ねぎを加えしんなりしたら、白ワイン、トマト缶を入れる
フードミキサーである程度砕いたら、バイタミックス等で粉砕。※細かくならない機械の場合は頭を取り出してからミキサー
コンソメ・塩胡椒で味を整え、牛乳を加えて好みのとろみにしたら完成！
あさこママ♪
あさこママ♪
