詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

★葉酸★豆乳クリームの鯖トマトグラタン

★葉酸★豆乳クリームの鯖トマトグラタンの画像

Description

食べやすさ満点！育脳DHAレシピ！
1人前
189kcal　たんぱく質17.9g
食物繊維2.4g　葉酸70µg

材料 （4人前）

鯖の水煮缶（固形量）
240g
鯖の水煮缶の汁
旨みがあるので使用します！
トマトピューレ
大さじ5強(80ｇ)
なす
1本半(120g)
たまねぎ
1個弱(120g)
無調整豆乳
100g
かつお昆布だし
100㏄
小麦粉
小さじ5弱（14ｇ）
とろけるチーズ
2枚(40g)
ブロッコリー
1/2株(60g)

作り方

  1. 1

    たまねぎは粗みじん切り、なすは乱切りにし、大さじ１～２杯の水を加え、蓋をして軽く火を通してたまねぎの甘みを出す。

  2. 2

    ①に鯖の水煮缶（汁ごと）と、トマトピューレを入れ、水分が少なくなるまで蓋をとって煮る。

  3. 3

    ※トマト缶で代用する場合は
    しっかり煮詰めましょう

  4. 4

    別の鍋で小麦粉を乾煎りし、豆乳とかつお昆布だしを合わせたものを少しずつ加え、とろっとするまで、混ぜながら煮詰める。

  5. 5

    耐熱皿に②を入れ、③の豆乳ソースとチーズをのせ、オーブントースターで焦げ目をつけて焼く。茹でたブロッコリーをそえて完成

コツ・ポイント

小麦粉の代わりに、米粉を使うと
ダマになりにくくておすすめ‼

1人前
カルシウム　246mg　塩分0.8g

※栄養計算は重量gで行ってます。野菜などの〇/〇個などは目安です。正確な栄養価で作りたい方は重量を計って作ることをお勧めします！

このレシピの生い立ち

2023年7月24日開催の第46回市内ランチ交流会プロジェクトにて紹介のレシピです。
レシピID : 7575894 公開日 : 23/07/11 更新日 : 23/07/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
☆食育先生☆
★葉酸★豆乳クリームの鯖トマトグラタン
by ☆食育先生☆