キムチ豆腐きゅうり和え♪熱中症夏バテ簡単

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Description

きゅうり・豆腐は清熱解毒の性質があるので、酢の温性と一緒に摂ることで胃腸を労わりました♪熱中症・夏バテ予防に♪

材料

100g
しょうゆ
大さじ1
コチュジャン
大さじ1
胡麻油
大さじ1
てんさい糖(砂糖)
大さじ1
大さじ1
生姜(みじん切り)
大さじ1/2
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

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    きゅうりは、包丁が割り箸にあたるまで、1mm幅の斜め切り込みを入れる

  3. 3

    写真

    左右を変えずに、きゅうりを裏返して、同様に斜めに切り込みを入れる

  4. 4

    写真

    ボウルに2cm角に切った豆腐、3のきゅうりを一口大に切ったもの、キムチを混ぜる

  5. 5

    写真

    コチュジャン、てんさい糖、酢、しょうゆ、生姜みじん切りを混ぜてタレを作る

  6. 6

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    ごま油をかけて、白ごまを入れて

  7. 7

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    できあがり

コツ・ポイント


性味:酸・苦・温
帰経:肝・胃
効能:活血散瘀・消食化積・消腫軟堅・解毒殺虫
適応症:咽喉腫痛・出血・寄生虫・食中毒・食欲不振・消化不良

このレシピの生い立ち

きゅうり
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱解毒・利水消腫・潤膚美容
適応症:熱病煩渇・咽喉腫痛・下痢・水腫・皮膚の赤み
豆腐
性味:甘・寒
帰経:脾・胃・大腸
効能:益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症:肺熱咳嗽、喘息、水腫
レシピID : 7577795 公開日 : 23/07/23 更新日 : 23/07/30

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