レンジ7分★夏さっぱり豚バラぶっかけ茄子

Name: レンジ7分★夏さっぱり豚バラぶっかけ茄子
Ingredients: なす 2本; ゴマ油 大さじ2; 豚バラ 150g; ※醬油※みりん 各大さじ2; ※お酢 大さじ1強; ※きび砂糖 大さじ1/2; ※ゴマ油（お好み） 小さじ1; ※豆板醤 小さじ1/2; 長ネギ（みじん切り） 大さじ1; ニンニク、生姜（みじん切り） 各小さじ1

Description

ナスをレンジで調理すると、茶色く変色しませんか?
紫色の艶々ナスになる方法を教えます♪
夫はこのナス料理が大好き♡

元外交官夫人のレシピ

材料

なす

2本

ゴマ油

大さじ2

豚バラ

150g

※醬油※みりん

各大さじ2

※お酢

大さじ1強

※きび砂糖

大さじ1/2

※ゴマ油（お好み）

小さじ1

※豆板醤

小さじ1/2

長ネギ（みじん切り）

大さじ1

ニンニク、生姜（みじん切り）

各小さじ1

作り方

1

ナスを乱切りし、ゴマ油をしっかりまぶす（変色防止）
2

耐熱容器にナス、ハサミでカットした豚バラをのせて、ラップをフンワリし、600wレンジ7分
3

長ネギ、ニンニク、生姜をみじん切り
4

合わせた※に加える
5

熱々の豚バラナスに※をかけて、冷やす

キンキンに冷えたら出来上がり♡
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6

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コツ・ポイント

ナス全体を油でコーティングさせると、変色しません!

新鮮なナスはアク抜きいりませんが、必要であれば、塩水で2分アク抜きをしてください。

このレシピの生い立ち

いつから作っていたのか、思い出せないくらい、遥か昔から作っています

夏が近づくと作りたくなる料理です。たくさんの薬味をざばーっとかけるのが楽しい♡
冷蔵庫で冷やしてると、帰宅が午前様の家族はとても喜んで食べてくれるので、作りがいがあります

レシピID : 7577876 公開日 : 23/07/15 更新日 : 23/07/15

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー2024
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53