タコカルパッチョ★おもてなし★夏さっぱり

Name: タコカルパッチョ★おもてなし★夏さっぱり
Ingredients: タコ 100g; オクラ 8本〜; ※ニンニクみじん切り 小さじ1; ※オリーブオイル 大さじ1; ※白ワイン※醬油 各大さじ1/2; ※岩塩※黒胡椒 少量; バジル（あれば） 3枚

Description

少なめのタコを、ボリュームUPできるお料理。白ワインを使ったこのタレは、おもてなしで出すと、必ずレシピを聞かれるくらい♪

外交官夫人のレシピ

材料

タコ

100g

オクラ

8本〜

※ニンニクみじん切り

小さじ1

※オリーブオイル

大さじ1

※白ワイン※醬油

各大さじ1/2

※岩塩※黒胡椒

少量

バジル（あれば）

3枚

作り方

1

オクラは縦にカット
茹でるか、レンチン
2

タコは薄切りにカット
3

※を合わせ、ラップして600wレンジ1分

熱々なので、ラップを剥がす時に、ヤケドに気をつけてね!!!
4

オクラとタコを並べる
5

※をかけて、お好みでバジルを飾る

冷やして出来上がり♡
6

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

海外では調味料の酒は手に入らなかったので、白ワインばかり使っていました。
和食に、白ワインで代用すると微妙な味わいになるものもありますが、シーフード料理は意外と合い、安心して使えます。このタレは、お客様からレシピをよく教えてといわれました。

レシピID : 7577939 公開日 : 23/07/15 更新日 : 23/07/15

このレシピの作者

外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理『サーモンでごちそう』3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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