秋鮭ときのこの彩りスパニッシュオムレツ

じゃがいもは1cmの角切りにする。しめじとまいたけは石づきを取り手でほぐす。

ほうれん草は4cm長さに切る。鮭は4等分に切る。

フライパンにバターを熱し、じゃがいもを炒め、透き通ってきたら鮭、しめじ、まいたけ、トマト缶、ほうれん草を順に加え炒める。

耐熱ボウルに【B】を入れて混ぜ、電子レンジ（600W）で5分加熱する。一旦取り出して混ぜ、再度5分加熱する。

<4>を切り分けて器に盛り付け、<5>をかけ、お好みでパセリをふりかける。