水菜とあさりのお粥

Name: 水菜とあさりのお粥
Yield: 2人分
Ingredients: ごはん 200g; あさりむき身 60g; 白菜 100g; 水菜 80g; にんじん 20g; 生姜 5g; ごま油 小さじ1; 酒 大さじ1; 顆粒中華だし 小さじ1・１/２; 水 300〜400ml; ごま油(仕上げ用) 小さじ1/2

Description

白菜と水菜をたっぷり使った、野菜が摂れるお粥です。

新発田市100彩食堂

材料（2人分）

200g

60g

100g

80g

20g

生姜

ごま油

小さじ1

酒

大さじ1

顆粒中華だし

小さじ1・１/２

水

300〜400ml

ごま油(仕上げ用)

小さじ1/2

作り方

1

水菜を2cmの長さに切る。白菜、にんじん、生姜はみじん切りにする。
2

鍋にごま油を入れ、1、あさり、中華だし、酒を入れ炒める。
3

野菜がしんなりしたら、水（300〜400ml）とごはんを加え、煮る。
4

好みの硬さまで煮たら、ごま油（仕上げ用）を入れ、軽く混ぜてから器に盛り付ける。

コツ・ポイント

【1人あたりの栄養価】エネルギー:222kcal たんぱく質:6.0g 脂質:3.5g 塩分:1.6g 野菜量:約102g
◆水の量は、お好みの硬さに合わせて調節してください。
◆お好みで卵を足しても美味しいです。

このレシピの生い立ち

令和5年度旬の野菜レシピ（冬版）〜水菜編〜で紹介したレシピです。

レシピID : 7578018 公開日 : 23/12/14 更新日 : 23/12/14

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp

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