アレンジ自在！塩麹で基本のオクラ納豆

オクラはネットに入れたままこすり洗いする。

1をネットから取り出し、ガクを包丁またはナイフでぐるりとそぎ落とす。

鍋に湯を沸かし、塩大さじ1/2(分量外)と2を入れる。1分程度サッとゆで、ザルに上げ水気を取る。

4、納豆、かつお節、塩麹、しょうゆ、酢をよく混ぜて出来上がり。