完全糖質オフパン
花見川咲太郎
作り方
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1
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ぬるま湯160gをご用意下さい
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2
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イースト3gを入れ撹拌します
１０分置きます
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3
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富澤商店のふすまパンミックスを200g入れます
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4
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アーモンドプードルを30g入れます
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5
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ラカントを15g入れます
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6
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塩を3g入れます
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7
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ここでかき混ぜます
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8
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まとまって来たら豆乳100cc、卵１個をよくかき混ぜ入れます
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9
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ある程度まとまったらココナッツオイル（バターでも可）を15g入れまとめて行きます
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10
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ある程度捏ねたらラップをして一次発酵
１.５倍くらいになればOKです
普通のパンと同じですね
今回はアーモンド入りです
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11
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私は１つ50g程度で作ります
だいたい１２個出来ます
2次発酵２０分くらい
胡桃、アーモンドを砕いて入れると美味しいです
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12
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200℃で12〜１４分焼成です。
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https://youtu.be/_rVJzaoQtCM
YouTube動画あります
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
家族が糖尿病予備軍なので作ってみました。市販の糖質オフパンは、増粘剤、乳化剤などが入っているため、添加物フリーで作りたかったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
花見川咲太郎
