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茄子、ズッキーニはお好みのサイズに切る。
玉ねぎ、茗荷を薄くスライスする。
万能ネギを小口切りにする。
ささみは、筋をとり一口大に切る。
タッパーなどの容器に、めんつゆ.ぽん酢.さとうを入れ混ぜ合わせる。スライスした玉ねぎを入れる。
ささみに片栗粉を付け、フライパンに油を引き焼き目がつくまで焼きタッパーに入れ漬け込む。
茄子、ズッキーニを、フライパンに入れてを引き焼き目がつくまで焼きタッパーに入れ漬け込む。
冷蔵庫に入れ、冷やし食べる直前に茗荷と万能ネギを盛り付ける。お好みで、生姜もいれると更にサッパリ食べれます。