さつま揚げの卵とじ★お弁当★旨辛副菜
元外交官夫人のレシピ
作り方
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1
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卵に分量外のマヨネーズ（小さじ2）を加え、混ぜ合わせる
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2
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フライパンに分量外のこめ油を熱し、卵をふんわり半熟にしておく
一旦、皿に取り出す
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3
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玉ねぎはくし切り、さつま揚げは縦にカット
シメジを用意
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4
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必要ならこめ油を加え、玉ねぎを軽く炒める
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5
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他の材料を全て入れて軽く混ぜる
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6
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※を合わせておく
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7
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一気に※を注ぐ
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8
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グツグツ、汁気が無くなったら
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9
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卵を戻し火を止める
卵がタレで黄色が変色しない程度に混ぜるだけ
お好みでゴマ油を数滴垂らしてもいい!
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10
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はい、出来上がり♪
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11
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卵が鮮やか♡
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12
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#クックパッドアンバサダー2023
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コツ・ポイント
卵とじと言う名でありながら、とじない。
家ですぐに食べるなら、卵とじはいいけど、お弁当には半熟卵はちょっと衛生面で心配です。
別々に調理した方が、卵の黄色も目立って綺麗です。
家ですぐに食べるなら、卵とじはいいけど、お弁当には半熟卵はちょっと衛生面で心配です。
別々に調理した方が、卵の黄色も目立って綺麗です。
このレシピの生い立ち
煮物は大好きなんですが、お弁当には向かないので、お弁当に入れられるおかずを考えてみました。
いつもお弁当に卵焼きを入れますが、今回は代わりにコチラを入れました。卵の黄色が目立つように、別々に作ってます。
いつもお弁当に卵焼きを入れますが、今回は代わりにコチラを入れました。卵の黄色が目立つように、別々に作ってます。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
元外交官夫人のレシピ
