シンプルで旨い☆牛肉コロッケ☆
☆jun☆66
作り方
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1
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じゃがいもは皮をむき、大きいのは半分に切って沸騰したお湯で茹でる。
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2
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じゃがいもに竹串がスーッと入ればザルに上げる
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3
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じゃがいもは温かいうちに潰す。かたまりが無いように。
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4
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玉ねぎと牛ミンチを炒める
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5
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肉に火が通り玉ねぎがしんなりしてきたらしょうゆと砂糖を入れる。
※少し濃いくらいの味付けでOKです。
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6
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3のじゃがいもに5のひき肉を入れてしっかり混ぜる
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7
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混ざったら小判型に成形して、
小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
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8
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１７０℃の油で揚げて出来上がり〜♡
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コツ・ポイント
7の工程の後、できれば30分〜１時間冷蔵庫で冷やしてから揚げた方が衣の破裂や崩れを防ぎます！
5のひき肉の味が薄ければ少し調味料を足してください！
5のひき肉の味が薄ければ少し調味料を足してください！
このレシピの生い立ち
主人がコロッケが大好きなのでこのコロッケにたどり着きました！喜んで食べてます（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆jun☆66
