ホシノ天然酵母の丸パン
Description
種起こしをした後のホシノ天然酵母があったので使いたくて。
m＊にこにこ
材料
（12個分）
作り方
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1
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バター以外の材料をボウルに入れて混ぜる。
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2
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ひとまとまりになったら、ボウルに蓋（乾燥しないようにラップなど）をして30分置く。
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3
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ゴムベラで底から持ち上げてたたむ。4方向で2〜3周する。
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4
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30分室内に置き、再び③をする。これをあと1セット（全部で3セット）する。
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5
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一次発酵。生地が1.5〜2倍の大きさになるまで待つ。
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6
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生地に強力粉を振り、指を入れても戻ってこなければ一次発酵が完了。
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7
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12分割して、丸める。乾燥しないようにラップと布巾をかけて15分ベンチタイム。
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8
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まるめなおして、とじ目を下にして天板の上に置く。
二次発酵。40℃で40分ぐらい。
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10
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200℃に下げて、13分焼く。焼き色がついていない場合は1〜2分追加で焼く。家のオーブンの様子を見て追加してください。
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11
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完成！！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
こねるのを少なくするのと、この夏の暑い気候を利用してうまくパンを作れないかなと思ったから。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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