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米粉入りピザ

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Description

お米をごはんでない形で食べれようにと考えました。米粉感0です。

材料 （3人分）

⭐︎強力粉
250g
⭐︎米粉
50g
⭐︎イースト
5g
⭐︎塩
3g
⭐︎ぬるま湯
150cc
⭐︎オリーブオイル
大さじ1
ケチャップ
大さじ6
だし醤油
大さじ3
タマネギ
100g
ウインナー
3本
ピーマン
1個
とろけるチーズ
150g以上

作り方

  1. 1

    写真

    ⭐︎をボールに入れる

  2. 2

    写真

    1を箸で混ぜる

  3. 3

    写真

    手袋をしてこねる。こね時間は、5分程度

  4. 4

    写真

    生地をまとめて、1〜3時間常温でおく

  5. 5

    再度(3分程度)こねて30分程度おく

  6. 6

    写真

    ケチャップとだし醤油を混ぜておく

  7. 7

    写真

    タマネギとピーマンは千切りに、ウインナーは輪切りに切る

  8. 8

    写真

    ホイルシートの上に、生地1/3を伸ばしたものを置き、6で作ったソースを塗る

  9. 9

    写真

    7で切った具材ととろけるチーズをたぷっりのせて、オーブントースター(200℃くらい)で焦げ目がつくまで焼く

  10. 10

    写真

    補足
    生地は、冷凍庫で1週間程度保管できます。4工程後、ラップに包んで冷凍庫へ保管します

コツ・ポイント

ソースをたっぷり塗ることです。ケチャップに混ぜるのは、お醤油ではなく、だし醤油の方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

ピザにお米を使えないかと考えました。米粉を使っていることに気づけるように作りたかったのですが、米粉感0になりました。手作りの厚めの生地に、和風ソースで召し上がれー^ - ^ 米粉感を増すために改良を考えます。
レシピID : 7579802 公開日 : 23/07/21 更新日 : 23/07/21

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米粉入りピザ
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