冷やし明太子スパゲティ

明太子をボウルに入れて、オリーブオイル、昆布だし、醤油で良く混ぜる。
オイル気持ち多めでも良いかも。
冷蔵庫に入れてね。

スパゲティを茹でる。お塩忘れずに。

茹で時間は表示よりも1分ぐらい多めに。
締めると固くなるので、柔らかめでも良いと思います。

スパゲティが茹で上がったら、流水で粗熱を取る。
火傷に気をつけてね。

粗熱が取れたら、冷たい塩水ボウルにスパゲティを移し、気合いで冷たくなるまで良く混ぜて冷やす。

スパゲティが冷えたら、水気をよく切って、明太子ボウルに入れて、気合いと根性で良く混ぜる。

冷やしたお皿に盛って、完成で〜すっ！！！
お好みで、海苔かけてね。

追記
バターとかマーガリン使うと、明太子が冷えて固まってあまりグッと来ません。