我が家のゴーヤチャンプル
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作り方
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1
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ゴーヤは、わたを取りお好みの大きさに切り、塩でもみお湯でサッとゆがきます
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2
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厚揚げを切り、胡麻油で少しカリカリになるまで焼き、お皿にあげておきます
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3
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豚バラブロックを食べやすい大きさに切り、少したっぷりの塩胡椒をして油をペーパーで取りながら炒めます
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4
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③に少し胡麻油を入れ、ゴーヤ、厚揚げを入れ、だし醤油と砂糖で味付けします
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5
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卵を混ぜて④に入れからめます
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6
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出来上がりです
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7
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お好きなだし醤油で味付けしてくださいね
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コツ・ポイント
ひと手間ですが、厚揚げ、豚バラをカリカリに炒めると、美味しくなります
このレシピの生い立ち
お酒にもご飯にも合うように、しっかりと味付けしました
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