自家製塩麹の画像

Description

ヨーグルトメーカーを使えばすぐに作れます

材料

生麹
100g
20-30g
100cc

作り方

  1. 1

    煮沸消毒した瓶に材料を入れて混ぜる

  2. 2

    写真

    ヨーグルトメーカーに入れ、60℃で8時間にセット。出来れば2時間おきに混ぜて空気を入れ、麹菌を元気にしてあげる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ヘビロテの塩麹を自分で作る覚え書きに。
レシピID : 7580594 公開日 : 23/07/17 更新日 : 23/07/17

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