おいしいゴーヤサラダの画像

Description

ゴーヤで夏バテ防止してください。食欲なくても冷蔵庫で常備しておくと、子どもたちはパンにのせたりして好評です。

材料

1本
少々
1個
砂糖
小さじ1
塩コショウ
少々
ごまドレッシング
適量
 
 
 

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは半分に切って種を取り薄切りして塩振っておく。

  2. 2

    写真

    サラダの具材の炒り卵を作る。卵に塩、砂糖を入れてフライパンにサラダ油を入れて炒り卵遠作る。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かしてゴーヤを入れてサッと湯がいて冷水に取って、水分をよく絞る。

  4. 4

    写真

    ボールにゴーヤ、炒り卵、カニカマを入れて塩コショウと市販のごまドレッシングを入れて和えて出来上がりです。

コツ・ポイント

ゴーヤは塩を振って置いて、さっと熱湯で湯どうしして冷水に入れて、あとはザルで水切りしてぎゅっと絞るのがコツです。炒り卵は甘めが美味しく出来上がります。

このレシピの生い立ち

我が家で大量に収穫したゴーヤで常備しておくサラダ。これが激うまです。
レシピID : 7581457 公開日 : 23/07/19 更新日 : 23/07/19

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