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ゴーヤは半分に切って種を取り薄切りして塩振っておく。
サラダの具材の炒り卵を作る。卵に塩、砂糖を入れてフライパンにサラダ油を入れて炒り卵遠作る。
鍋にお湯を沸かしてゴーヤを入れてサッと湯がいて冷水に取って、水分をよく絞る。
ボールにゴーヤ、炒り卵、カニカマを入れて塩コショウと市販のごまドレッシングを入れて和えて出来上がりです。