ハッピー生春巻き新幹線・冷し中華

冷し中華麺と具材を準備。ハンペン薄くスライス後4×12。薄焼き卵も。シートかまぼこをカット後マヨネーズで貼り付ける。

四角いライスペーパーを1枚手に取り、水に浸すか霧吹きする。

ライスペーパーに新幹線(ハンペン)を裏返しに置き、大葉をのせる。

ライスペーパーの手前を折る。

左右を折りたたむ。

手前から具材を巻き込みながら包んでいき、最後はしっかり止める。

ドクターイエローは薄焼卵。色々なデザインで作ってみてくださいね。