大根のあっさり煮物

高野豆腐はお湯に浸して戻した後
材料を1口大にきっておく。
(お弁当にも入れられるよう小口に切っています。)

鍋に水500 と昆布・大根を入れ火にかける。

大根にすんなりと箸が刺さるくらい火が通ったら調味料を入れ、他の具材も入れる。

弱火で大根に味がしみるよう少し煮る。出来上がったら一度火を止めて冷ますと味がしっかりします。