きゅうりのピーナッツバター和えは簡単美味

さらに簡単にする場合は塩揉みを省略し、少量のめんつゆとワサビを和えればひと味違う締まった味になります。
きゅうりの苦みが強い場合は皮を少し剥くか、ピーナッツバターをちょっと多めにします。

きゅうりダイエットで、きゅうりにピーナッツバターを塗って丸かじりしています。少し古いきゅうりでもピーナッツバターの香ばしさで青臭みが消えて美味しくなります。
和えたらご飯のおかずや酒のつまみになるのではないかと思い作ってみました。