豚肉の大葉ジェノベーゼ
Description
大阪市立大学生活科学部「食品栄養科学科」&大学院「食・健康科学講座」オリジナルレシピカード展開プロジェクト考案レシピです
作り方
コツ・ポイント
バジルの代わりにしそを使った和風ジェノベーゼソースです。ジェノベーゼソースがこってりしているため、豚肉と野菜は油を使わずに調理しています。気にならない方はフライパンに油をひいてソテーしてください。
このレシピの生い立ち
制作:大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科(だゆみ作)大阪市立大学のホームページに詳しく掲載されていますhttps://www.osaka-cu.ac.jp/ja/about/pr/ocugoods/original_recipe