混ぜるだけで簡単♪オイルのバナナケーキ
Description
バター不使用の植物油で作ったバナナケーキです。混ぜるだけで簡単にでき、バナナの風味が口いっぱいに広がります。
材料
(18㎝のパウンドケーキ型1台分)
200g(皮を取った状態で)
2個
砂糖
50g
米油(植物油)
50g
100g
20g
20g
小さじ1
☆シナモンパウダー
少々
作り方
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1
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バナナはフォークなどで潰しておく。
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2
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☆の材料を合わせておく。
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3
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ボールに卵、砂糖、米油、1のバナナを順に入れて、混ぜる。
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4
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3の中に2を振るい入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。
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5
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4をオーブンペーパーを敷き詰めた型に流し入れ、170℃のオーブンで45分~50分焼く。
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コツ・ポイント
オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
米油の代わりに、クセの少ない植物油(太白ごま油、グレープシードオイル、サラダ油など)で代用可能です。
米油の代わりに、クセの少ない植物油(太白ごま油、グレープシードオイル、サラダ油など)で代用可能です。
このレシピの生い立ち
バナナが沢山あったので、作りました。