我が家の簡単クッキー
Description
卵や牛乳不使用のクッキーです。
甘いです。
砂糖は要らないのではないか？！と模索中です。
甘いです。
砂糖は要らないのではないか？！と模索中です。
Cocoキッチン♪
材料
（約50枚分）
作り方
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1
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砂糖、マーガリンを混ぜる。
シリコンヘラで混ぜました。
ヘラに付いたのも、ボウルのフチに落とせるから便利。
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2
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ホットケーキミックスを混ぜる。
全体が混ざっても、初めはポロポロまとまってないです。
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3
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ラップの上でこねます。
生地をラップへ出し、一度ぎゅっとまとめただけでも、これぐらいまとまります。
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4
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ラップの上から押して広げて
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5
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折りたたみ
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6
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広げて
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7
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折りたたむ。
それを繰り返します。
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8
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5回ほどすると、写真の様にまとまってきたのが伝わるでしょうか？？
白い粉っぽさがなくなるまで繰り返します。
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9
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1回で焼ききれないので、2つに分けます。
1つは取っておいて、1週間ぐらいは冷蔵庫で保存できます。
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10
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好きな形に型抜きにして焼く。
生地が柔らかくて扱いにくい場合は、冷蔵庫で15分程冷やすと型抜きしやすいですよ。
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11
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今回は棒状に伸ばして切りました。
意外と膨らむので、間隔を空けて並べてください。
なんかぷっちょみたいw
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12
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170度に予熱したオーブンで10分焼く。
今回は焼き色が足りない感じ。。
3分追加でやきました。
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13
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3分追加後
うん。いい感じに出来ました。
焼き加減は好みもあるので難しいです。
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コツ・ポイント
生地をまとめる時に、押し伸ばした端っこが白く粉が残りやすいので、色んな方向から折りたたみ、伸ばし…を繰り返しましょう。
このレシピの生い立ち
一度作ったのが美味しかったのですが、レシピがわからなくなってしまったため、いろんなレシピを試しています。
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Cocoキッチン♪
