鷄ムネ肉のシソ南蛮漬け
☆ラスタ大山☆
作り方
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2
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玉ネギをスライスして水に浸します。
何度か軽く揉み洗いして水を取り換えると辛味がとれますよ( ◠‿◠ )
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3
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キュウリを半分に切って中ワタをスプーンなどで取ったら、ザックリと千切りにします。
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4
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大葉と人参を千切りにします。
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5
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鷄ムネ肉を約1cmの厚みに斜めに刺身切り？します（＾ν＾）
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6
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切った鷄ムネ肉をビニール袋に入れて、片栗粉、塩、黒胡椒、味の素を入れて、満遍なく付くように揉み込みます。
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7
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油の量は深さが2cm程度。
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8
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少量づつ揚げ焼きします。
薄く切ってるのですぐに出来上がりますよ( ^ω^ )
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9
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揚げ焼きしてる間に、タレを作ります。
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10
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鷄ムネ肉の揚げ焼きが終わったら、深い容器の底に玉ネギ、キュウリ、人参を敷きます。
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鷄ムネ肉を敷きます。
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大葉を敷きます。
野菜、鷄ムネ肉、大葉の順に敷きます。
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タレを火にかけて、沸騰直前に火を止めます。
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タレが温かいうちに、かけてください。
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一晩、冷蔵庫で寝かしてください。
※1〜2時間冷蔵庫で冷やしてもOKです♪
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コツ・ポイント
鷄ムネ肉は薄く切った方が柔らかくなります。
唐辛子はお好みで入れてください。
玉ネギ苦手な方は、モヤシもありです♪
唐辛子はお好みで入れてください。
玉ネギ苦手な方は、モヤシもありです♪
このレシピの生い立ち
食べたいと思って( ^ω^ )
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆ラスタ大山☆
