夏野菜を美味しく～オクラのネバネバ丼

ミキサーで調理するレシピです。

オクラは水洗いしておき、鍋に水を沸騰させます。

茹で時間は10秒、表面の色がさっと鮮やかになればOKです。

ミキサーにオクラ、これうまつゆ、いりごまを投入します。

ペースト状になるまでミキサーにかけます。羽根が空回りしたら止めて上から食材を押さえつけてまたスイッチオンを繰り返し。

丼に熱いご飯を盛って刻み海苔を振り、オクラ、卵黄を盛り付け、鰹節の糸削りを散らして出来上がり。