スイカの皮を食べ切るシャキシャキ漬物
悠美姉
作り方
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1
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スイカの皮を綺麗に洗います。
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2
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スイカの一番外側の硬い部分を切り落とし、白い部分のみにします
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3
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白い部分を食べやすい大きさに切ります。
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4
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ポリ袋に、甘酢、醤油、ごま油、豆板醤、白ごまを入れてよく混ぜます。
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5
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スイカの皮も加えてタレをしっかり全体に混ぜ合わせ、空気を抜いて冷蔵庫で１晩寝かせます。
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6
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お皿に盛り付けたらできあがりです。
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コツ・ポイント
スイカの皮の量を見ながら漬けタレの量を調整してください。分量は記載の量で増減してくださいね。
このレシピの生い立ち
スイカが旬の夏。食べ終わったスイカの皮の部分はそのまま捨てているという方もいらっしゃるかと思いますが、白い部分はおかずとしておいしいお漬物にできます。食感がとても楽しいお漬物になります
このレシピの作者
悠美姉
