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フレッシュトマトとチーズのチキンソテー

フレッシュトマトとチーズのチキンソテーの画像

Description

夏の日差しをたくさん浴びた
美味しいトマトがいい仕事をする
ボリューミーなチキンソテーです

材料 （2人分）

鶏もも肉
小2枚
トマト
大1個
スライスチーズ(とろけるタイプ)
2枚
A酒
大1
Aケチャップ
大1
Aにんにく(すりおろし)
小1
Aローズマリー
1～2本
塩・胡椒・オリーブ油
適量

作り方

  1. 1

    もも肉は厚さが均一になるようにし、フォークで全体を刺し、塩・胡椒で下味をつけ暫くおき、出てきた水分はふき取る

  2. 2

    トマトは1.5cmの輪切りを2枚、それ以外はざく切りにする
    フライパンに油を少量入れ、鶏の皮面から色よく焼く

  3. 3

    ②の肉の横でスライスしたトマトを両面さっと焼き、取り出しておく
    肉を裏返し、残りのトマトと合わせたA
    を加え蓋をする

  4. 4

    肉に火が通ればチーズをのせ、溶け始めたら皿に移し、トマトをのせ、塩で味を調えたフライパンのソースを添えたらでき上がり

コツ・ポイント

あればフレッシュローズマリーを
使います
付け合わせにコーンを添えると
彩よく仕上がります

このレシピの生い立ち

焼くことで、より濃厚で美味しくなる
トマトの肉料理を考えました
レシピID : 7587786 公開日 : 23/07/28 更新日 : 23/07/28

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三上摂
フレッシュトマトとチーズのチキンソテー
by 三上摂