塩ラズベリーソース

火を入れて、果実の10%程の割合の粗塩でソースに仕上げました。

冷凍ラズベリーをたくさんいただいたので、砂糖でソースにした他に、塩バージョンのラズベリーソースも作りました。

色がとてもきれいな、酸味と塩味のあるソースに仕上がりました。