ヨウサマの減塩夏野菜のお家（うち）ピザ
Description
心臓疾患になってからは、ピザとパスタが永遠の課題。4年前の退院からこの2種類は外食していません。
ヨウサマの減塩食堂
材料
（1~2人前）
1/2枚
揚げ茄子（ファミマル冷凍食品）
1/2袋
1/2袋
1袋（50g）
ミックスピザチーズ
1掴み
スイートチリソース・豆板醤
各小さじ1
作り方
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1
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パイシートの1/2枚の目安。心臓疾患持ちは1/3枚が適正量です。
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2
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材料たちです。
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3
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シーフード、ブロッコリーは予め下茹でして湯切りする。揚げ茄子を加えて、フライパンで軽く水分を飛ばす。
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4
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パイシートにチリソースと豆板醤をよく混ぜて塗り込む。その上にチェダーチーズを敷き、作り方3の具材をトッピングする。
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5
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オーブントースター180度15分焼く。
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6
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このピザは甘口~辛口のスパークリングワインによく合います。
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コツ・ポイント
ケチャップを使用しないで、スイートチリソースと豆板醤をよく混ぜて使う。
ピザシートよりもパイシートの方が美味しく仕上がる。
ピザシートよりもパイシートの方が美味しく仕上がる。
このレシピの生い立ち
私はこの手のピザは外食でできません。かなり塩っぽいので自宅で作ります。さすがに飲みに行く気温ではないし、心臓疾患で飲みに行けません。
1日1600カロリー塩分6ｇ 1食533カロリー塩分2ｇです。
1日1600カロリー塩分6ｇ 1食533カロリー塩分2ｇです。
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ヨウサマの減塩食堂
