美味しかった冷凍鰻の温め方、決定版

冷凍パックの鰻は袋の表示通りに湯煎して温めておく。

鰻をパックからバットに移し、熱湯を掛けて表面のタレを素早く洗い流し、キッチンペーパーに取り優しく水分を拭き取る。

くっつかないホイルを敷いたグリルプレートに皮目を下にして並べて酒を振り掛け、普通火力で5分程焼く。

バーナーで薄く焼き目がつく様にサッと炙る。

ご飯の上に鰻を並べ、上から付属タレの残りを回し掛ける。