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★食物繊維★野菜たっぷり豚汁 カレー風味

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Description

具沢山で栄養たっぷりあたたまる適塩豚汁
1人前　
61kcal　食物繊維　1.5g
たんぱく質　4.8g　塩分0.6g

材料 （4人前）

キャベツ
1/12個(80g)
玉ねぎ
1/2個(80g)
ながいも
1/10本(80g)
にんじん
1/4本(40g)
豚肉
60g
かつお昆布だし
400ml
みそ
小さじ4(14g)
カレー粉
小さじ1(2g)
青ねぎ
1本(4g)

作り方

  1. 1

    キャベツ、玉ねぎ、にんじん、ながいもは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    豚肉は脂の少ない部位を選び、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    青ねぎは小口切りにする。

  4. 4

    お鍋にかつお昆布だしを入れ、（1）と（2）を入れて灰汁をとりながら煮る。

  5. 5

    火が通れば、カレー粉を加え、最期にみそを溶き入れる。

  6. 6

    器に盛り付け、青ねぎを散らす。

コツ・ポイント

具沢山で栄養たっぷり
カレー粉がアクセント★適塩豚汁

栄養計算は重量gで行っております。野菜の〇/〇個などは目安で記載しております。正確な栄養価で作りたい方は重量を計って作ることをお勧めします

このレシピの生い立ち

2022年2月6日
第87回食育を楽しむ会にて紹介されたレシピです。
場所：市内公民館
レシピID : 7589873 公開日 : 23/07/31 更新日 : 23/07/31

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☆食育先生☆
★食物繊維★野菜たっぷり豚汁 カレー風味
by ☆食育先生☆