うどむ

Name: うどむ
Yield: 2人分
Ingredients: ナス 1本; うなぎ 30g程度; うなぎのタレ 小袋1つ分; 山椒 小袋1つ分

Description

うなぎもナスも夏の食べ物。
うな重(うな丼)やお吸い物に、ちょっともう一品プラスする際にお使いいただければ幸いです。

1本

30g程度

うなぎのタレ

小袋1つ分

山椒

小袋1つ分

うなぎを食べる際、ちょっと別のおつまみも欲しいと言う時にメインのうなぎから少量を拝借して作れるメニューです。

きゅうりの酢の物＋うなぎ＝うざく(ザクカラー＋うなぎ)なら、ドムカラーのナス＋うなぎなら「うどむ」になるのでは？と思い作りました。ナスとタレの相性が意外と良いことを知れて、単なるネタ創作料理ではない証明になったと思ってます(自画自賛)。

レシピID : 7590191 公開日 : 23/07/31 更新日 : 24/05/05