蒼の元米の梅ご飯～暑気あたりに

(※)梅醤油の作り方

梅干しの種5個と醤油50mlを清潔な瓶に入れて一晩おく。

梅干しは種を除いて包丁でたたく。青じそは飾り用に少量を千切りにし、残りは粗みじん切りにする。

ボウルに蒼の元米ご飯、梅干し、粗みじん切りにした青じそ、白ごま、ゆかりを加えて混ぜる。