夏にピッタリ さっぱりレモンポテトサラダ

じゃがいもは500ワット7分～10分チンして柔らかくして、ボールの中で潰してから冷まします。

きゅうりは小口切りして塩少々振ってしばらく置き、しなしなとなったら軽く搾っておきます。
ハムは8mm角にカットします。

玉ねぎはスライスして、五分くらい水にさらし、水気を切っておきます。
アボガドは、角切りします。

マヨネーズ、ヨーグルト、レモン汁をよく混ぜて、あえたらよく混ぜ合わせたら完成。
砕いたナッツを載せてください。