いんげんフリッター(卵白をマヨで代用)
Description
サクサクの衣でスナック感覚でどうぞ!
材料
(4人分)
作り方
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1
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いんげんを洗い、頭とおしりを手でちぎる。キッチンペーパーでしっかり水気を拭く、
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2
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★の材料をボウルに入れる。
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3
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泡立て器で混ぜる。少しくらいダマになっててもOK!
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4
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フライパンに1.5センチくらいの深さに油を入れ、180℃くらいに温める。
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5
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★の衣に、いんげんをまとわせる。
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6
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揚げる。くっつかないように。固まったらひっくり返す。油が静かになって、ほんのり揚げ色が付くのが目安です。
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7
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どんどん揚げましょう。
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8
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盛り付け。オーロラソースを添えて。
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コツ・ポイント
ベーキングパウダーを使っているので、手早く揚げることでサクサクに仕上がります。
このレシピの生い立ち
いんげんのレシピを増やしたくて。