もう１品茄子もやしナムル！厨房ばあばぁ！
Description
サッパリ、安上がりナムルでもう１品！
○豆もやしを使用する時は、水から入れた方がいいよ!
○豆もやしを使用する時は、水から入れた方がいいよ!
厨房ばあはぁ！
材料
もやし＋茄子
1/2袋＋小茄子1本
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★合わせタレ
★白だし
小さじ１/2
★白ごま、塩コショウ
各適量
★ニンニク
適量
★ごま油
小さじ1/3適量
作り方
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1
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ボールにタレを用意しておきます★印です。
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2
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茄子ミョウバン大1をなすり付けカット、して置く、沸騰湯にもやしを入れサッとボイル後ザルに揚げ冷さます。
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3
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その湯で茄子をボイルしもやしの横に入れ冷ます。
○もやし、茄子は水に晒さずそのまま水分を切る→塩もしませんょ！
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4
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冷めたら(1)のタレの中に入れます。
味見をし砂糖が足りなかったら追加 ！お酢が足りなかったら追加！お好みの味に調整する
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コツ・ポイント
○もやしは塩しませんょ。水分が出過ぎる。したがったら完全に冷めてからする！
○茄子はミョウバンを使用すると冷めてからきれいな色が出ます。
○醤油の代わり白だしを使用したら白く仕上がるかもね？
○茄子はミョウバンを使用すると冷めてからきれいな色が出ます。
○醤油の代わり白だしを使用したら白く仕上がるかもね？
このレシピの生い立ち
もう１品は、できる限り安くあげたい〜これ以上は安くならない。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
