◇給食再現◇カレーピラフホワイトソース
・・麻由・・
作り方
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1
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《カレーピラフ》
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2
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お米を研ぐ。
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3
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フライパンにサラダ油を熱して挽き肉を炒める。
カレー粉(分量外小さじ1)で下味
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4
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炊飯器にお米・調味料●を入れてから目盛りより気持ち少なめの水を加える。
軽く混ぜる
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5
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③の挽き肉をのせて炊く。
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6
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《ホワイトソース》
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7
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マッシュルームをスライスする
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8
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鍋にバターを熱してマッシュルームを炒める。
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9
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一旦火を止めて小麦粉を振り入れ、馴染ませる。
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10
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ダマにならないよう牛乳を少しずつ加えて溶きのばし、
鶏ガラスープの素も加える。
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11
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再び火をつけて
とろみがつきはじめるまで
ゆっくり混ぜてホワイトソースを作る。
※サラサラゆるめに仕上げる
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塩胡椒で味を整える。
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13
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《盛り付け》
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ご飯とホワイトソースを盛り付ける。
出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
今でも記憶にある小中学校の頃に食べてきた給食献立をなんとなーく思い出しながら作りました。
当時のとは具材等きっと全然違うだろうけど味はバッチリです。
当時のとは具材等きっと全然違うだろうけど味はバッチリです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
・・麻由・・
