ローズマリー香る豚タン&豆苗炒め
赤紫芋介
作り方
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1
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フライパンに◎を入れて弱火でローズマリーの香りを油に移す。
豚タンに軽く下味の塩、黒胡椒を振る。
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2
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香りがたってきたら、豚タンを並べる。
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3
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片面を焼き、
返す。
酒を振って、フタをし、蒸し焼きにする。
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4
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※を入れて炒め合わせる。
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5
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ローズマリーを除き、少し焼き目を付ける。
豚タンを取り出す。(a)
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6
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豆苗の根元を切り落とす。3等分に切り、洗う。水分を切る。
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7
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豚タンを取り出したそのままのフライパンに切った豆苗を加える。
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8
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炒める。
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9
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★で味付けをする。
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10
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この二つを器に盛る。
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11
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出来上がり。
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コツ・ポイント
塩、黒胡椒は少し濃いめがお肉に負けない。
このレシピの生い立ち
豚タン久々に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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赤紫芋介
