福島版あげギョーザ　彩りなめこソース添え

なめこ以外のきのこは、みじん切りにする。にんにく、玉ねぎもみじん切りにする。

卵をゆで、みじん切りにする。

フライパンに油（大2）をひき、にんにく、豚ひき肉を炒める。

炒めた具を冷やし、餃子の皮で包む。皮の周りに水をつけ、半円にし、端から三角を作るように押さえていく。

少しの油で焼き揚げにする。（中身に火が通っているので、表面が揚れば完成）

かつおだしの中にみじん切りしたパプリカとなめこを入れ、1分間さっと煮て完成。