(保育所)米粉いちご蒸しパンの画像

Description

乳・卵・小麦を使わない、いちご風味の蒸しパンです。

材料 (8個分(こども8人分))

120g
70g
砂糖
13g
30g
レモン汁
8g

作り方

  1. 1

    上新粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーをボウルに入れ、泡だて器で混ぜ合わせる。

  2. 2

    別のボウルに水、砂糖、油、いちごジャム、レモン汁を泡だて器で混ぜ合わせ、1を加えてよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    2の生地を8等分にし、アルミカップにスプーン等で落とし入れる。

  4. 4

    蒸し器にアルミカップを並べ、強火で15~20分蒸す。

  5. 5

    ※2~4の手順は手早く行う。

コツ・ポイント

レモン汁はベーキングパウダーの働きを助け、膨らみにくい上新粉をふんわりとした食感に仕上げます。
一人分の栄養価:エネルギー157kcal、たんぱく質0.9g、脂質3.7g、食塩相当量0.22g

このレシピの生い立ち

乳・卵・小麦を使わない蒸しパンを考えました。
(川崎市公立保育所)
レシピID : 7591799 公開日 : 23/09/08 更新日 : 23/11/14

このレシピの作者

川崎市
 バランスの良い食事をとるために役立つレシピなどを紹介していきます。

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